Καραντίνα και Χριστούγεννα ο συνδυασμός που “ανατινάζει” τη ζυγαριά! Το μυστικό για να βγούμε αδύνατοι και …νεότεροι!

Για πρώτη φορά η δίαιτα δεν ήταν τόσο δύσκολη, όσο την έκανε πανδημία με δυο συνεχόμενες καραντίνες και μάλιστα η δεύτερη μέσα στο Δεκέμβριο. Γι΄ αυτό ότι και να πείτε έχετε δίκιο! Πως να μην πάρετε κιλά όταν μένετε στο σπίτι και η κουζίνα έχει ένα λόγο να δουλεύει πυρετωδώς;

Χριστούγεννα λοιπόν και δεν θα φτιάξετε μελομακάρονα για το καλό; Θα φτιάξετε. Ακόμα και εσείς που δε γνωρίζετε, τώρα που μένενετε στο σπίτι αναγκαστικά θα το επιχειρήσετε… για το καλό φυσικά!

Αφού φτιάχνετε μελομακάρονα δεν θα το τερματίσετε το αμάρτημα και με τους κουραμπιέδες; Για το καλό και αυτό, εννοείται! Θα φτιάξετε και κουραμπιέδες και εάν πιστεύετε ότι έχει μεγαλύτερο βαθμό δυσκολίας… ας είναι καλά οι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία! Ένα κιλό θα το πάρετε, αφού είστε όλοι οικογενειακά, με τους φοιτητές που έχουν επιστρέψει στο σπίτι και κάνουν διαδικτυακά μαθήματα με τις σχολές τους…Οι δικαιολογίες πολλές και ο καιρός τις ευνοεί… πανάθεμά τες!

Και το ερώτημα που πλέον όλους μας απασχολεί είναι το εξής απλό: Όταν λήξει η καραντίνα και περάσει αυτός ο εφιάλτης, θα χωράμε να βγούμε από την πόρτα;

Επειδή ο χρόνος κυλά σαν το νερό και τα …κιλά θέλουν πολύ δουλειά για να εξαφανιστούν γύρω από τη μέση αλλά και στους γοφούς (που συνήθως πάνε και κατσικώνονται), γι΄ αυτό σας έχω ένα καλό νέο. Μπορείτε να επιλέξετε τροφές, που όχι μόνο θα δείτε τη ζυγαριά να … «ανασαίνει», αλλά θα ζήσετε και περισσότερα χρόνια, καθώς ευνοούν την μακροζωία! Φυσικά η γυμναστική είναι ο βασικός σύμμαχος σας, γι΄ αυτό 30 λεπτά γρήγορο περπάτημα την ημέρα είναι απαραίτητο. Ναι 30 λεπτά και μην κάνετε ζαβολιές!

Εάν καταφέρετε και τιθασεύσετε το …στομάχι σας, τότε θα βγείτε από την καραντίνα όχι μόνο αδύνατοι αλλά και νεότεροι!

Σύμφωνα λοιπόν με έρευνα του BMJ υπάρχουν πολλές τροφές με αντιγηραντική δράση, που σας χορταίνουν χωρίς να σας παχαίνουν και παράλληλα χαρίζουν μακροζωία. Ας δούμε ποιες είναι αυτές:

Φάβα

Τα πράσινα και κίτρινα όσπρια, ολόκληρα ή μαγειρεμένα, ως κύρια τροφή της μεσογειακής δίαιτας, μπορούν να επιβραδύνουν το γήρας σε κυτταρικό επίπεδο. Οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά τους δίνει τη δύναμη της μακροζωίας. Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος, προκαλούν κορεσμό, μειώνουν τα μεταγευματικά επίπεδα γλυκόζης και τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης. Παράλληλα, είναι χαμηλή σε λιπαρά και χοληστερόλη και περιέχει λίγες θερμίδες.

 Καρύδια

Όσοι τρώνε ξηρούς καρπούς και κυρίως καρύδια, τρεις φορές την εβδομάδα ή περισσότερο, απολαμβάνουν 2-3 χρόνια ζωής παραπάνω, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο BMC Medicine. Οι καρποί μειώνουν τον κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιακών νοσημάτων, τους δύο μεγαλύτερους κινδύνους που αντιμετωπίζουμε γερνώντας. Ακόμη, τα καρύδια σε κάνουν πιο έξυπνο. Δεν είναι τυχαίο που μοιάζουν με εγκέφαλο!

Πρωτεΐνη λαχανικών

Τα λαχανικά, είναι πηγές πρωτεΐνης,  ειδικά εάν υπάρχουν προβλήματα με τα νεφρά. Κινόα, ρύζι, φασόλια, σόγια, τοφού και σίκαλη είναι μερικές τροφές που έχουν όση πρωτεΐνη έχει το κρέας ενώ παίρνετε τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες από τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία.

Καρότα

Τα καρότα όχι μόνο σας δίνουν μακροζωία αλλά σας κάνουν να πιο ελκυστικούς! Τα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά του, μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, να καθυστερήσουν τις επιπτώσεις της γήρανσης και να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σαρδέλες

Τα λιπαρά οξέα Ω3 έχουν πολύ ισχυρά οφέλη μακροζωίας ενώ βοηθούν στην μείωση του κινδύνου για καρδιακές νόσους και διαβήτη. Η καλύτερη πηγή είναι οι σαρδέλες. Σας παρέχουν τη μισή ημερήσια αξία σε Ω3 και 400% της ημερήσιας ανάγκης σε Β12, που συνδέονται με τη διάρκεια ζωής.

Κρασί και σοκολάτα αλλά με …μέτρο 

Σε μικρές ποσότητες δεν είναι αμαρτία και μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς τύψεις. Να θυμάστε ότι είναι πηγές ρεσβερατρόλης, που αντιστρέφει τα σημάδια γήρανσης.

Ρόδι

Πλούσιο σε βιταμίνες Α, E, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ το ρόδι είναι από μόνο του ένα φρούτο που τονώνει το ανοσοποιητικό και θωρακίζει την υγεία. Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ), που καταπολεμούν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, το ρόδι μαζί με τα μούρα είναι το καλύτερο όπλο ενάντια στη γήρανση του δέρματος, στην ξηροδερμία και στην ακμή. Η αντιοξειδωτική του ικανότητα υπολογίζεται μάλιστα 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτή του πράσινου τσαγιού.