Πως να προστατέψουμε το ήπαρ μας από τις «ατασθαλίες» των …εορτών

0
700

Οι γιορτές έφτασαν και παρά το γεγονός ότι φέτος θα γιορτάσουμε σε ..πολύ στενό οικογενειακό κύκλο, τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού, τα παραδοσιακά γλυκά και η μεγάλη ποικιλία σε εδέσματα δεν θα λείψουν από το γιορτινό τραπέζι.

Δυστυχώς όμως η πολυφαγία δημιουργεί αρκετά προβλήματα στο ήπαρ, που ως ακούραστος «εργάτης», αγωνίζεται καθημερινά για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας.

“Είναι το όργανο, που αδιάκοπα «καθαρίζει» τον οργανισμό από τις τοξίνες των τροφών που εισέρχονται σε αυτόν και από τα βλαβερά στοιχεία του περιβάλλοντός και πρέπει να το προσέχουμε” μας λέει ο Μανώλης Συμβουλάκης Γαστρεντερολόγος και Δ/ντής Β’ Γαστρεντερολογικής Κλινικής ΕΡΡΙΚΟΣ ΝΤΥΝΑΝ HospitalCenter και μας δίνει έξυπνες συμβουλές  για να μην το «φορτώσουμε» με επιπλέον τοξίνες στις γιορτές.

Ο γιατρός λοιπόν συστήνει να διαμορφώσουμε έτσι το διαιτολόγιό μας, ώστε να αποφύγουνε τις τροφές που είναι πλούσιες σε ανθυγιεινά λιπαρά, όπως τηγανητά και πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα. Επειδή όμως αυτές τις μέρες πέφτουμε συνέχεια πάνω σε γαστρονομικούς πειρασμούς και είναι… αναπόφευκτο να υποκύψουμε, γι΄αυτό μπορούμε να βοηθήσουμε το ήπαρ μας, εντάσσοντας στη διατροφή μας τις παρακάτω τροφές, που θα το θωρακίσουν από τις τοξίνες.

Έχουμε και λέμε λοιπόν:

-Παντζάρια: Εμπεριέχουν ένα συστατικό που ονομάζεται πηκτίνη και το οποίο βοηθάει στην απελευθέρωση των τοξινών που πολλές φορές αποθηκεύονται στο συκώτι. Έτσι, αντί ο οργανισμός να ενσωματώσει τις εν λόγω τοξίνες στην κυκλοφορία του αίματος, τελικά τις αποβάλει με την βοήθεια της πηκτίνης. Με άλλα λόγια, όσα περισσότερα παντζάρια τρώμε τόσο καλύτερα λειτουργεί το ήπαρ.

-Μπρόκολο: Τα αντιοξειδωτικά και η χλωροφύλλη που εμπεριέχει καθώς και οι πλούσιες φυτικές του ίνες, απαλλάσσουν τον οργανισμό από καρκινογόνες ουσίες και άλλες τοξίνες. Ταυτόχρονα, βοηθούν το ήπαρ να παράγει ένζυμα που χρησιμεύουν στην απομάκρυνση των τοξινών και βοηθούν στην πέψη.

-Πράσινα Λαχανικά: Τα πράσινα λαχανικά όπως  το σπανάκι, το κατσαρό λάχανο, το μαρούλι, η ρόκα και τα λάχανα είναι από τα πιο θρεπτικά φυλλώδη λαχανικά. Είναι γεμάτα με χλωροφύλλη, η οποία καθαρίζει το αίμα, βοηθά στη λειτουργία του ήπατος καθώς και στην εξουδετέρωση των τοξικών χημικών ουσιών  και των φυτοφαρμάκων που επιβαρύνουν το ήπαρ.

-Ελάχιστες ποσότητες από υγιή λίπη: Το ήπαρ μας χρειάζεται το λίπος για τη σωστή λειτουργία του, αλλά η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην παραγωγή χολής, κάτι που επηρεάζει με αρνητικό τρόπο την πέψη. Τα υγιή λίπη που είναι ωφέλιμα για το συκώτι  περιλαμβάνουν: αβοκάντο, καρύδια, σπόρους κολοκύθας, αμύγδαλα, ελιές, λάδι καρύδας και σπόρους λιναριού.

-Γλυκοπατάτες: Οι γλυκοπατάτες αποτελούν ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες καθώς εμπεριέχουν σε εντυπωσιακό βαθμό την βιταμίνη καροτίνη-β, η οποία βοηθάει το ήπαρ να αποφεύγει την τοξικότητα.

Μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό και  πράσινο τσάι και φυσικά αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Επιλέξτε τρόφιμα που είναι ολόκληρα, χωρίς επεξεργασία και χωρίς συνθετικές ουσίες π.χ. παράδειγμα, ως σνακ ένα φρέσκο φρούτο συνδυαστικά με ωμά αμύγδαλα αντί με μια πρωτεϊνική μπάρα. Απολαύστε μια φρεσκομαγειρεμένη σούπα λαχανικών αντί για ένα στιγμιαίο Cup-a-Soup.

Εκτός από τη διατροφή ένας άλλος ισχυρός σύμμαχό σας είναι η άσκηση σε καθημερνή βάση. Πέντε χιλιόμετρα την ημέρα μπορεί να ακούγονται πολλά αλλά πιστέψτε με, δεν είναι! Θέλετε περίπου μια ώρα γρήγορο περπάτημα (60 λεπτά) και εάν είστε τακτικοί και πειθαρχημένοι τότε πολύ σύντομα θα τα ξεπεράσετε. Εάν δεν είστε και πολύ φίλος με τη γυμναστική, τότε ο γιατρός συστήνει 150 λεπτά / άσκηση την εβδομάδα (περπάτημα, τρέξιμο, ότι σας αρέσει αρκεί να σηκωθείτε από τον καναπέ και να βγείτε έξω).

Ακολουθώντας τις παραπάνω συμβουλές, θα νιώσετε ευεξία και ενέργεια, χωρίς να στερηθείτε πολλά, θα μπορέσετε να κρατήσετε σε μια ισορροπία το ήπαρ σας και φυσικά θα μπορέσετε να  απολαύσετε τις γιορτές χωρίς τύψεις.